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そもそもがデンプンをコウジカビで糖化してから酵母に食わせてる変態飲み物だから、、、
tetzl のブックマーク 2021/12/22 08:35
日本酒ってほんとに欠陥酒だよな[alcohol]そもそもがデンプンをコウジカビで糖化してから酵母に食わせてる変態飲み物だから、、、2021/12/22 08:35
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anond.hatelabo.jp2021/12/21
まず米の半分を捨てるというところからして驚愕 それによって雑味が減るらしいが、なんでそんな雑味だらけの穀物でわざわざ酒作ってんだ? ブドウならそのまま醸造できるよ? さらに、醸造が終わったらなんと、醸...
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そもそもがデンプンをコウジカビで糖化してから酵母に食わせてる変態飲み物だから、、、
tetzl のブックマーク 2021/12/22 08:35
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日本酒ってほんとに欠陥酒だよな
anond.hatelabo.jp2021/12/21
まず米の半分を捨てるというところからして驚愕 それによって雑味が減るらしいが、なんでそんな雑味だらけの穀物でわざわざ酒作ってんだ? ブドウならそのまま醸造できるよ? さらに、醸造が終わったらなんと、醸...
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