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サッポロ一番みたいなインスタント麺でも、茹でたお湯を捨てて、別に沸かしたお湯でスープを作ると味わいが変わるから試してみてほしい
theta のブックマーク 2022/01/06 21:56
麺を変えるとラーメンの味が変わる──100年以上続く製麺会社の中の人に話を聞いたら驚きの連続だった - メシ通 | ホットペッパーグルメサッポロ一番みたいなインスタント麺でも、茹でたお湯を捨てて、別に沸かしたお湯でスープを作ると味わいが変わるから試してみてほしい2022/01/06 21:56
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www.hotpepper.jp2022/01/06
飲食店向けの「麺の専門店」が面白い 皆さんこんにちは。メシ通リポーター、BLObPUS(ブロッパス)です。 友人の調理師が、ときどき自分用にここの生麺を使って賄いを作っているという話を聞いて知ったお店「麺市...
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飲食店向けの「麺の専門店」が面白い 皆さんこんにちは。メシ通リポーター、BLObPUS(ブロッパス)です。 友人の調理師が、ときどき自分用にここの生麺を使って賄いを作っているという話を聞いて知ったお店「麺市...
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