良いテーマ、経験則とは違うアプローチで興味深い。これが食べる側のコンディションというか口の中の化学や味覚の相性なんかもあるからまた。

食
化学

dogusare のブックマーク 2022/01/29 01:09

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4714536692957737506/comment/dogusare" data-user-id="dogusare" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/note.com/travelingfoodlab/n/n36a5cab8dcb2" data-original-href="https://note.com/travelingfoodlab/n/n36a5cab8dcb2" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fnote.com%2Ftravelingfoodlab%2Fn%2Fn36a5cab8dcb2" data-user-icon="/users/dogusare/profile.png">〈コク〉とはなにか｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%8C%96%E5%AD%A6">化学</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">良いテーマ、経験則とは違うアプローチで興味深い。これが食べる側のコンディションというか口の中の化学や味覚の相性なんかもあるからまた。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/dogusare/20220129#bookmark-4714536692957737506"><span class="datetime-body">2022/01/29 01:09</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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