“旬は冬鱗はなく、歯以外はすべて料理に使える。肝や胃袋なども美味。柳肉（上身）よりも皮、肝などの内臓の方が味がいい。”

hozho のブックマーク 2022/02/12 16:53

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4715326792303118466/comment/hozho" data-user-id="hozho" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%82%A6" data-original-href="https://www.zukan-bouz.com/syu/%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%82%B3%E3%82%A6" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.zukan-bouz.com%2Fsyu%2F%25E3%2582%25A2%25E3%2583%25B3%25E3%2582%25B3%25E3%2582%25A6" data-user-icon="/users/hozho/profile.png">アンコウ (クツアンコウ) | 市場魚貝類図鑑</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E4%B8%96%E4%BF%97%3E%E8%BE%B2%E6%9E%97%E6%B0%B4%E7%94%A3">世俗>農林水産</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A7%91%E5%AD%A6%3E%E7%94%9F%E7%89%A9">科学>生物</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A7%91%E5%AD%A6%3E%E6%B5%B7%E6%B4%8B">科学>海洋</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%94%9F%E6%B4%BB%3E%E9%A3%9F%E3%81%B9%E7%89%A9">生活>食べ物</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“旬は冬 鱗はなく、歯以外はすべて料理に使える。肝や胃袋なども美味。 柳肉（上身）よりも皮、肝などの内臓の方が味がいい。”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/hozho/20220212#bookmark-4715326792303118466"><span class="datetime-body">2022/02/12 16:53</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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