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菓子作ってたが、水分含量は流通において非常にシビアな問題で、ベースに水分が多いと安定しない。乾麺をフライし味付けするならワンチャン…しかしそれは美味いか？消費者が安定して買うか？非常に怪しい。
tea053 のブックマーク 2022/03/16 09:07
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anond.hatelabo.jp2022/03/15
チョコレートパンやチョコレートドーナツは当たり前のように見かけるし食べている。 しかし、同じ小麦でもラーメンやうどんとチョコレートの組み合わせは見かけない。 もしかして細長いとチョコレートに合わない...
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菓子作ってたが、水分含量は流通において非常にシビアな問題で、ベースに水分が多いと安定しない。乾麺をフライし味付けするならワンチャン…しかしそれは美味いか？消費者が安定して買うか？非常に怪しい。
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なぜチョコレートラーメンとかチョコレートうどんはほとんど見かけないのか
チョコレートパンやチョコレートドーナツは当たり前のように見かけるし食べている。 しかし、同じ小麦でもラーメンやうどんとチョコレートの組み合わせは見かけない。 もしかして細長いとチョコレートに合わない...
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