“「なれずし」、確かに魚は腐らせずに保存できるが、飯はドロドロになってしまうので、食べずに捨ててしまう。飯を捨ててしまうのはもったいないと、室町時代には飯の形が残るうちに取り出して魚と一緒に食べ…”

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gogatsu26 のブックマーク 2022/03/19 02:21

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4716922213936649666/comment/gogatsu26" data-user-id="gogatsu26" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.rekishijin.com/14885" data-original-href="https://www.rekishijin.com/14885" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.rekishijin.com%2F14885" data-user-icon="/users/gogatsu26/profile.png">江戸庶民が愛した寿司の中で、なぜマグロは不人気だったのか？ ｜ 歴史人</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/history">history</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">“「なれずし」、確かに魚は腐らせずに保存できるが、飯はドロドロになってしまうので、食べずに捨ててしまう。飯を捨ててしまうのはもったいないと、室町時代には飯の形が残るうちに取り出して魚と一緒に食べ…”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/gogatsu26/20220319#bookmark-4716922213936649666"><span class="datetime-body">2022/03/19 02:21</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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