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レンチンは時間短くて済む分、過加熱のリスクが大きく水分も飛びやすいって感じかな。蒸す方がいい状態のものを作る難易度が低い。適宜使い分けで。
taiyousunsun のブックマーク 2022/03/26 06:53
農家のブロッコリーの蒸し方が話題に「オッケーブロッコリー」「茹でるより何十倍も美味しい」レンチンは時間短くて済む分、過加熱のリスクが大きく水分も飛びやすいって感じかな。蒸す方がいい状態のものを作る難易度が低い。適宜使い分けで。2022/03/26 06:53
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togetter.com2022/03/25
有限会社安井ファーム @yasuifarm ブロッコリーの蒸し方でお悩みの方は「水100ml、塩ひとつまみ、ブロッコリー1株分の小房をフライパンに入れて中火で加熱→水が沸々とし始めたら蓋をして2分30秒蒸す」をお試しい...
1230 人がブックマーク・109 件のコメント
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レンチンは時間短くて済む分、過加熱のリスクが大きく水分も飛びやすいって感じかな。蒸す方がいい状態のものを作る難易度が低い。適宜使い分けで。
taiyousunsun のブックマーク 2022/03/26 06:53
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農家のブロッコリーの蒸し方が話題に「オッケーブロッコリー」「茹でるより何十倍も美味しい」
togetter.com2022/03/25
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