これ本当に謎だった。まさか牛乳の問題だったとは。確か牛乳の脂肪分に既定があってそれに外れるといけないんで均一処理をしていたと思う（←うろ覚え）

pon-zoo のブックマーク 2022/04/08 08:39

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4717841995070549250/comment/pon-zoo" data-user-id="pon-zoo" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/twitter.com/mikodondon/status/1511885704242302976" data-original-href="https://twitter.com/mikodondon/status/1511885704242302976" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftwitter.com%2Fmikodondon%2Fstatus%2F1511885704242302976" data-user-icon="/users/pon-zoo/profile.png">みこどん ｜和紅茶や国産紅茶の専門家と言われている。 on Twitter: "牛乳で煮た紅茶がちゃんと出ないということに関して他の人が検証した結果、「日本の牛乳では出ない」という結果を出した。 海外の牛乳、脂肪分を均一処理してない「ノンホモ」牛乳ではちゃんと出た。 違いは脂肪分の分解均一化。 つまり、小さく… https://t.co/BGJqvS8P1b"</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94">レシピ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/cooking">cooking</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">これ本当に謎だった。まさか牛乳の問題だったとは。確か牛乳の脂肪分に既定があってそれに外れるといけないんで均一処理をしていたと思う（←うろ覚え）</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/pon-zoo/20220408#bookmark-4717841995070549250"><span class="datetime-body">2022/04/08 08:39</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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