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掘りたてなら、という条件を示さないと不幸な人が発生してしまう...。 / 自分は掘りたてでも念のためお米の研ぎ汁で30分煮てから食べてます（皮は先にむく）
yamada_k のブックマーク 2022/04/17 04:51
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togetter.com2022/04/16
とあるコンサルタント @consultnt_a 色々試したが、タケノコの下処理は ・皮を全部剥き ・水から茹でて ・30分で取り出す で全く問題ない ヌカとか不要で、めしにしましょうの方法が正義だった とにかくアクを抜...
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『マジで！？』タケノコのアク抜きには米ぬかも米のとぎ汁も鷹の爪も必要ないよという話。→「今度試そう」「今までの苦労は一体…」
とあるコンサルタント @consultnt_a 色々試したが、タケノコの下処理は ・皮を全部剥き ・水から茹でて ・30分で取り出す で全く問題ない ヌカとか不要で、めしにしましょうの方法が正義だった とにかくアクを抜...
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