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バリカタとか不味くて食えないよと思っていたのだけど、自分の味覚に少し自信が持てた
yukitakahito のブックマーク 2022/04/28 15:28
バリカタってまずいの? 人気ラーメン店主が語る「硬麺の科学」 | フクリパ[料理]バリカタとか不味くて食えないよと思っていたのだけど、自分の味覚に少し自信が持てた2022/04/28 15:28
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fukuoka-leapup.jp2022/04/28
こんにちは。ライターの大塚たくまです。 豚骨ラーメンを食べるとき、みなさんは麺の硬さを何と言って注文しますか?カタ?バリカタ?それともヤワ?ちなみにぼくは「ふつう」派です。 先日、こんなツイートを見...
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こんにちは。ライターの大塚たくまです。 豚骨ラーメンを食べるとき、みなさんは麺の硬さを何と言って注文しますか?カタ?バリカタ?それともヤワ?ちなみにぼくは「ふつう」派です。 先日、こんなツイートを見...
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