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コメ: 火力が弱いと大きな寸胴のスープは沸騰しません。火力不足で沸騰しない現象は家庭でも起きますよ（極端な話、寸胴に弱火だと液温が下がっていく）。あと沸騰させないと豚骨のスープは白濁しない（味に影響あり
canadie のブックマーク 2022/05/15 18:02
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togetter.com2022/05/15
ラーメン二郎 松戸駅前店 Ⅲ 🅙 @matsudojiro3 ⚠️スープ沸かなくぬるゐです🈺【月-土】17半-21半※スープ沸き次第開店【定休日】日【祝日】不定休 🈚️レンゲ・ちり紙 🈲🆖持ち帰り(鍋) 厨房店員お客様の撮影や動画撮影...
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「風速3m以下の日はスープが沸かないのでお休みします。この店で何が起こっているのかわかりません」ラーメン二郎の謎
ラーメン二郎 松戸駅前店 Ⅲ 🅙 @matsudojiro3 ⚠️スープ沸かなくぬるゐです🈺【月-土】17半-21半※スープ沸き次第開店【定休日】日【祝日】不定休 🈚️レンゲ・ちり紙 🈲🆖持ち帰り(鍋) 厨房店員お客様の撮影や動画撮影...
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