NHKBSの突撃!ストリートシェフを見る限り中国の屋台も昔はタダの獣脂の揚げパンだったのが肉とスパイスを練り込んで大繁盛したりだし、高級料理に限らずちゃんと進歩というか豪華になってるのではなかろうか。

turanukimaru のブックマーク 2022/05/23 23:34

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4719904017548835586/comment/turanukimaru" data-user-id="turanukimaru" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1890122" data-original-href="https://togetter.com/li/1890122" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1890122" data-user-icon="/users/turanukimaru/profile.png">『ガチ中華』と言われてるものがなぜ前世紀の日本に入ってこなかったかの考察が面白い「中華街の影響」「中国料理の進化」</a><br><p style="clear: left">NHKBSの突撃!ストリートシェフを見る限り中国の屋台も昔はタダの獣脂の揚げパンだったのが肉とスパイスを練り込んで大繁盛したりだし、高級料理に限らずちゃんと進歩というか豪華になってるのではなかろうか。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/turanukimaru/20220523#bookmark-4719904017548835586"><span class="datetime-body">2022/05/23 23:34</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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『ガチ中華』と言われてるものがなぜ前世紀の日本に入ってこなかったかの考察が面白い「中華街の影響」「中国料理の進化」

togetter.com2022/05/22

マンヤオベガス @Nishimuraumiush 「ガチ中華」って言われてるものがなんで前世紀の日本に入ってこなかったか。・日本の中華街に広東・福建の影響が強かった・上と関連して「ガチ中華」のカテゴリに入りやすい...

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