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冬瓜の砂糖漬けは沖縄の高級お菓子。台湾にも冬瓜茶という冬瓜の砂糖漬け的なのが。ふきの砂糖漬けはアンゼリカという製菓材料。
gomaberry のブックマーク 2022/06/07 13:38
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togetter.com2022/06/07
巫俊（ふしゅん） @fushunia 衝撃だったのですが、ジャガイモって日本人は砂糖漬けにして「菓子」(果物)として食べてたそうです。1931年に出版されたその手の食べ方が案内されてる本には、「爪哇薯(ジャワイモ)の...
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