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そういう意味では豚足やタンなんかの外形というか部位がしっかりイメージされる食生活が残ってるのは本邦の多様性なんだろうか。哺乳類食ではないけど、昆虫食もあるよね。とはいえアジアはもっと凄いけど。
fnm のブックマーク 2022/06/16 04:23
食べ物が「生き物の死体である」ことを私たちは忘れているのかもしれない | 昔のレシピに従って食事をつくってみたら…そういう意味では豚足やタンなんかの外形というか部位がしっかりイメージされる食生活が残ってるのは本邦の多様性なんだろうか。哺乳類食ではないけど、昆虫食もあるよね。とはいえアジアはもっと凄いけど。2022/06/16 04:23
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courrier.jp2022/06/15
価値観や常識、服飾、言葉など、時代と共に移り変わるものはたくさんある。なかでも食事の変化は、人間の生活に大きく関係するものだ。だが「食」の変化は結局のところ、私たちの価値観にどのような影響をあたえ...
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そういう意味では豚足やタンなんかの外形というか部位がしっかりイメージされる食生活が残ってるのは本邦の多様性なんだろうか。哺乳類食ではないけど、昆虫食もあるよね。とはいえアジアはもっと凄いけど。
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courrier.jp2022/06/15
価値観や常識、服飾、言葉など、時代と共に移り変わるものはたくさんある。なかでも食事の変化は、人間の生活に大きく関係するものだ。だが「食」の変化は結局のところ、私たちの価値観にどのような影響をあたえ...
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