味覚に遺伝的な差異があり、味の好みにも差が出るというのは最近わかってきた事実。それとは別に、「育ってきた環境によって脳が快と感じる味が違う」という要因も既にあるので、全部遺伝特徴と仮定するのは危険では

sisya のブックマーク 2022/08/21 00:59

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イギリスの研究『食べ物の好みと遺伝子の関係』嗜好がカロリー傾向で分けられ「サーモンが好き」という変異もあった

togetter.com2022/08/20

小林哲 🌎 Tetsu KOBAYASHI @kbts_sci 英国の15万人以上のDNAデータから、食べ物の好みと遺伝子の関係を調べた興味深い研究。特定の食べ物の好みとリンクする401個の変異が見つかり、魚好きや野菜好きといった特...

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