甥っ子や従弟妹の子どもたちが大きくなった頃に「なんか面倒だけどこういうのもあるんだ」と、そばが来るまでの間にわさびをする体験をさせられるだろうか。それまでそうした店が残っているかどうか…。

ZeroFourZeroFour のブックマーク 2022/09/11 00:50

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さび抜き主流で“ワサビ離れ” 若い世代「嫌い」「おいしくない」|FNNプライムオンライン

    文化には欠かせない調味料「ワサビ」。 最近は、べる機会が減ったり、生産量も半減していて、危機感が広がっています。

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