ホースラディッシュは、醤油漬けで食べた方が好き。本わさびは、思ったよりからくないしアブラナ科らしいあの香りが好き。練りわさびの良さはよくわからない。ポスト練りわさびの薬味が求められているのかも。

ghrnghrn のブックマーク 2022/09/10 20:04

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さび抜き主流で“ワサビ離れ” 若い世代「嫌い」「おいしくない」|FNNプライムオンライン

    文化には欠かせない調味料「ワサビ」。 最近は、べる機会が減ったり、生産量も半減していて、危機感が広がっています。

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