帝国ホテル、従業員食堂を委託から自営に変えて、ホテルのレストランで余った食材を有効活用してんのよね。手間ひまかけて作ったラーメンとかすごい美味そうだった。食品ロス削減にすごい力入れてるんだよね。

mogmognya のブックマーク 2022/09/14 15:08

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4725230229671928131/comment/mogmognya" data-user-id="mogmognya" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.nikkei.com/article/DGXZQOUC092KB0Z00C22A9000000/" data-original-href="https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC092KB0Z00C22A9000000/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.nikkei.com%2Farticle%2FDGXZQOUC092KB0Z00C22A9000000%2F" data-user-icon="/users/mogmognya/profile.png">帝国ホテル、耳の白い食パン　食品ロス削減に寄与 - 日本経済新聞</a><br><p style="clear: left">帝国ホテル、従業員食堂を委託から自営に変えて、ホテルのレストランで余った食材を有効活用してんのよね。手間ひまかけて作ったラーメンとかすごい美味そうだった。食品ロス削減にすごい力入れてるんだよね。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/mogmognya/20220914#bookmark-4725230229671928131"><span class="datetime-body">2022/09/14 15:08</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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