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魚介類も生食のリスクはゼロではないんだけど、基準としては、強烈な痛みくらいならセーフで、一生引きずったり死ぬ事もあるレベルはアウトって感じなのかな
nP8Fhx3T のブックマーク 2022/09/19 13:27
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togetter.com2022/09/18
食品衛生についての注意喚起。SNS経由でないと届かない層もいるのかな、と思ったのでまとめました。目の前でしっかり加熱するつくねを「生つくね」と呼んでいる店もあるため、巻き込まないように注意。
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魚介類も生食のリスクはゼロではないんだけど、基準としては、強烈な痛みくらいならセーフで、一生引きずったり死ぬ事もあるレベルはアウトって感じなのかな
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『飲食店が出してはいけない』"生つくね"という料理を知った料理研究家による注意喚起「なんでも生は見直すべき」
食品衛生についての注意喚起。SNS経由でないと届かない層もいるのかな、と思ったのでまとめました。目の前でしっかり加熱するつくねを「生つくね」と呼んでいる店もあるため、巻き込まないように注意。
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