豆乳を絞った『おから』も、食料にするパターンですな▼ヴィーガン勢からの意見も、聞いてみたい

guldeenguldeen のブックマーク 2022/10/09 23:19

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コメのたんぱく質から世界初の「代替肉」国内自給可能・山形大(YBC山形放送) - Yahoo!ニュース

    山形大学は6日、米のたんぱく質を原料に肉に代わる「代替肉」を作ることに世界で初めて成功したと発表した。将来、新たな代替肉として普及することが期待されるという。 肉などの動物性のたんぱく質は、生産や輸...

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