食品表示法の名称に付随した商品名の問題かな？　大豆が全くないのが問題で、主流の麦味噌とぶつかるなら、みそ風発酵調味料や新カテゴリに入れて「麦だけの味噌」に別の名を与えた方が明瞭な感じはする。

food
law

natu3kan のブックマーク 2022/10/28 11:19

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4727265303791962915/comment/natu3kan" data-user-id="natu3kan" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/shouyutechou.hatenablog.com/entry/2022/10/28/013929" data-original-href="https://shouyutechou.hatenablog.com/entry/2022/10/28/013929" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fshouyutechou.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F10%2F28%2F013929" data-user-icon="/users/natu3kan/profile.png">井伊商店さんの麦味噌が味噌と名乗れない問題についてちょっと解説 - 醤油手帖</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/law">law</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">食品表示法の名称に付随した商品名の問題かな？　大豆が全くないのが問題で、主流の麦味噌とぶつかるなら、みそ風発酵調味料や新カテゴリに入れて「麦だけの味噌」に別の名を与えた方が明瞭な感じはする。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/natu3kan/20221028#bookmark-4727265303791962915"><span class="datetime-body">2022/10/28 11:19</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！