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  C99で「だしの知識 醤油手帖番外編」を頒布いたします - 醤油手帖

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  「だしってのは料理の”命”なんだぜ……！」 サークル「醤油をこぼすと染みになる」は、2021年12月31日に開催されるコミックマーケット99にて、新刊「だしの知識 醤油手帖番外編」を頒布いたします。 はい、「だし」です！ だしの本です！ ちなみに上記は『ダシマスター』（集英社。現在は絶版）という漫画の第一話に出てくる台詞ですね。 内容についてのお話の前に、インパクト抜群の表紙について少しだけ解説をいたします。なんか絵がぼやっとしているような、そうでないようなという感じになっているのは、実は「トレーシングペーパー」のカバーにしたからです。 本体の表紙は鰹節や昆布が踊る素敵なイラスト。 その上から、白や金字が印刷されたトレーシングペーパーのカバー。 後ろにはうっすらと表紙が透けて見える、という仕様です。 高級な昆布とかはほら、紙で包まれていたりするじゃないですか。あんな感じをイメージしてみまし

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  • 2021/12/27 13:00
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  「醤油さいころ」をC99で頒布します - 醤油手帖

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  2年ぶりの開催になりましたコミックマーケット99。 無事に席を用意していただいたので、準備を進めております。あ、31日の東A-38bです。 というわけでまずは新作グッズの紹介！ 「醤油さいころ」です！！ あ、表記をさいころにするかサイコロにするかはまだ検討中です。というぐらいにギリギリの進行です…… 見ての通り、「目」が「醤油」になっている素敵なさいころです。かわいいですよね。「和」を感じさせる、木製で、レーザー刻印をしてもらいました。 ただまあ、さいころだけではちょっと芸がない（？）なと思いまして、ちょっとした小冊子をおまけでつけることにしました。 はい。『今日の「醤油」占い』です！ 折本のコピー誌って作ってみたかったんですよね。 こう、さいころをころころって転がして、今日の気分に合わせたページを開くと……？ 「醤油が減っては戦ができぬ」 何事に対するにも、戦う前には醤油が必要だという、

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  • 2021/12/26 16:31
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  『琥珀の夢で酔いましょう』4巻発売記念！ 京都クラフトビールガイド - 醤油手帖

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  『琥珀の夢で酔いましょう』4巻、本日7月14日発売！ 琥珀の夢で酔いましょう 4巻 (マッグガーデンコミックスＥＤＥＮシリーズ) 作者:村野真朱,依田温 マッグガーデン Amazon 京都を舞台にしたクラフトビールと大人の青春群像劇漫画の4巻発売です。主にビール関連の監修とコラムで関わらせていただいていたりします。 で。 漫画を読んだら聖地巡礼したくなるのが令和の習わしと聞きました。実在の京都が舞台で実在のクラフトビールが出てくる実在満載の漫画ですから、読めば読むほど京都に来てビール飲みたくなりますよね！ というわけで、ガイドエントリを書いてみます。 もともとは、書店さんの特典でその書店さんの周囲のクラフトビールのお店の紹介ペーパーとか入っていたらいいなとか考えていたのですが、なかなか難しかったのでじゃあもうブログで書いちゃおうと。一応編集さんの許可は得ております！ 京都は4巻発売日時点で

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  • 2021/07/14 12:18

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  緊急事態宣言における鴨川定点観測レポート（5/11分まで） - 醤油手帖

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  2021年4月25日（日）から京都などに緊急事態宣言が発令されました。期間は5月11日（火）まででしたが、後に5月末まで延長されています。 言うまでもなく緊急事態宣言はコロナ禍における人の流れを抑制し、感染が広まらないようにするためのものです。ですが、その前のまん延防止等重点措置の頃から、人々はもう慣れてしまってあまり人の出が減っていないとか、飲食店が休業しても外飲みをする人が多いと言われていました。 緊急事態宣言が起きると本当に街中から人が減るのか、外飲みの人出も減るのかどうか。ということに興味を持ったため、夜の鴨川を定点観測することにしたのです。 そんな鴨川の模様は日本テレビ系『news zero』でも取り上げられました。 shouyutechou.hatenablog.com 今回は延長前の5月11日まで無事に定点観測を完遂したので、毎日の変化をまとめてみました。一部の写真は前述の記

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  • 2021/05/12 19:27

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  鴨川定点観測の人としてnews zeroに取材されました - 醤油手帖

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  2021/5/3放送の日本テレビ系『news zero』で取材されてリモートな出演をしました。 www.ntv.co.jp 「お酒飲みすぎでニュース沙汰に？」「お酒ばかり飲んでいるから……」「醤油を飲み過ぎて倒れた？」とお思いの方もいるかもしれません。そのどれでもなく、今回は「鴨川定点観測をしている人」として取材されたという流れです。 ちなみに、ねとらぼさんにも取材されております。こっちの告知忘れてた…… nlab.itmedia.co.jp ようするに、緊急事態宣言下で飲食店が閉まっている20時以降に鴨川で飲んでいる人達がいるというのは本当かどうかを観察し、記録に取っていることが取材されたのでした。 インタビューは30分ぐらいに渡って行われたし、動画を撮ってきてくださいお願いしますと言われたので動画レポートみたいなこともしたんですが、出番はほんのちょっとだけでした。というわけで今回はその

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  • 2021/05/04 12:40

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  緊急事態宣言下で知りたい「お酒は日持ちするのか」問題について - 醤油手帖

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  緊急事態宣言が発表され、「仕方なく」モンスターをハントする仕事に従事していたら仕事仲間からこんな質問をいただきました。 「お酒って日持ちするの？　しないの？」 確かに緊急事態宣言によってお店でお酒が飲めないという事態になっていますので、家で飲みたい。でも、実際に買ったお酒を飲みきれるかどうかというのは非常に難しい問題です。余ってしまったら処分しなければならないのか、悩みますよね。 また、緊急事態宣言が明けてお店に行って飲むお酒が宣言前のものなのかどうか、そしてそれを飲んでいいのかどうかと考えるのもわかります。 というわけで今回はお酒が日持ちするのかどうかをなるべくわかりやすく、かつ詳しめに（でも詳しくなりすぎない程度に）説明していきたいと思います。 なんか長くなったので目次機能というのを使ってみます。うまくいくかな。 ●お酒は放っておくとダメになるの？ ●お酒が変化して飲めなくなるのはたい

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  • 2021/04/30 17:32

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  2021年4月17日（土）CBCテレビ『ちょい足し』に出演します - 醤油手帖

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  愛知・岐阜・三重で放送されている、CBCテレビの魔法のワンスパイスバラエティ『ちょい足し』に出演します。 hicbc.com 出演といってもあれです。スタジオに出てあれこれではなくて、リモートで出演するやつです。 そう！ リモートなんですよ！ すごかったのはこちらはMacBookAirがありますが……って言ったら機材が一式送られてきたことです。この機材を使ってくださいね、と。しかも消毒用のアルコールジェルも厳重に漏れないよう梱包されて届きました。 当日はそれを組み立てて、インターネットを通じて質問に答える感じです。あ、醤油の話。醤油の話をしております。 実際にリモート出演して、最近のテレビで疑問に思っていることがちょっとわかりました。リモート出演の方、よくよく見ると目が合わないというか、テレビの方を向いていないで少し視線がズレていることが多いですよね。 あれはつまり、撮影用のしっかりとした

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  • 2021/04/17 01:13
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  2021年4月10日放送『有吉のお金発見 突撃！カネオくん』の誤解をまねきそうな点について - 醤油手帖

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  2021年4月10日放送のテレビ番組、『有吉のお金発見　突撃！カネオくん』（NHK）は、「日本が誇る調味料！しょうゆのお金の秘密」という醤油の特集でした。 www.nhk.jp 番組内で、間違いではないんだけれども誤解をまねきそうだなーという表現があったのでちょっと整理しておきます。なお、NHKの放送ですから以下のメーカー名等は明記されていません。見る人が見ればわかるという形になっています。 問題となるのは「醤油の歴史に残ると言っても過言ではない、生醤油の発明」のお話です。ここで生醤油をヒットさせたメーカーとしてキッコーマンの方がカネオくんのインタビューに答えています。 「生醤油」とは醤油造りの工程のうち、「火入れ」という加熱殺菌をし、色や味を最終的に調える工程を省いたものと紹介されました。加熱殺菌をしないでも、フィルターを使って微生物を漉すので大丈夫だとしっかりと言われています。ここまで

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  • 2021/04/10 22:04

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  続・はま寿司の醤油を攻略する（関東濃口醤油含む） - 醤油手帖

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  このエントリは前回の「はま寿司の醤油を攻略する（関西編）」の続編というか、いただいたコメントとかのお返事も含んだものになります。というわけで、まだ未読の方はこちらを読んでいただけたらと。 shouyutechou.hatenablog.com ちょっと時間が経ってしまったのと、相変わらず量が膨らんでしまったので別エントリにしたのでした。なお、ありがたいことにたくさんコメント等をいただいていて全部目を通したのですが、ここで拾い漏れがありましたら申し訳ありません。 ●関東濃口醤油について 関東のお友達がはま寿司に行って、関東濃口醤油の写真を撮ってきてくれました！ 裏 はい、濃口醤油ですね。 脱脂加工大豆、小麦、食塩のみで造られていて、甘味のあるものは加わっていません。アルコールは防腐効果のためのものだったりしますので、味に大きく影響があるわけではありません。 いわゆる多くの方が口にする方が多い

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  • 2020/10/21 08:13

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  はま寿司の醤油を攻略する（関西編） - 醤油手帖

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  前のエントリでいただいたコメントで『はま寿司』の醤油についてのものがあり、いてもたってもいられなくなってしまったので早速行ってきました。 回転寿司の中でも豊富な醤油をとりそろえている『はま寿司』さん。でも、どれに何をつけたらいいか、ちょっとわからなくもなりますよね。今回はそんな醤油の特徴とか歴史とかもろもろの解説です。 www.hamazushi.com なお、筆者は関西在住のため関西地区の醤油についてのお話です。関東と関西とで醤油ラインナップが微妙に異なるのです。また、減塩醤油はオプションだったので今回の解説にいれていません（要望があれば書きます） ●はま寿司特製だし醤油（公式推奨ネタ：すべてのネタ） 裏面はこんな感じです。 カテゴリとしては「だし醤油」です。もうちょっと大きい名称だと「しょうゆ加工品」ですね。まず濃口醤油（本醸造）を造り、そこにダシなどを加えています。 加えているのは果

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  • 2020/10/08 01:51

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  「本醸造の醤油が当たり前になったのはここ20年ぐらい」と言っていいのは今から30年前 - 醤油手帖

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  ※現在は修正が入りました！ 迅速な対応に感謝します（2020/10/06追記） 醤油が大好きな人としては歴史改ざんなんてされてはたまらないという事例がありました。2020年9月30日に朝日新聞のサイトで公開されたこちらの記事です。 www.asahi.com 10月3日にはYahoo!に掲載されて、より多くの人が読むようになりました。そこで「本当なの？」と問い合わせがきてとんでもない記事に気がついた次第です。 news.yahoo.co.jp 一体何が問題なのか。 それは最初の章の以下の部分です。 戦時中に大豆の供給が逼迫（ひっぱく）して、その代替品としてカイコのさなぎ、しかも油を採取したあとの搾り粕（かす）から醬油（しょうゆ）が作られたことを知ったときは衝撃でした。さらにその後、アミノ酸液に味つけしただけの化学的な『アミノ酸醬油』が出回るようになり、醬油が本来の味を取り戻すには長い時間が

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  • 2020/10/04 01:07

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  糖質制限中に日本酒は飲んではいけないのか問題 - 醤油手帖

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  先日、一日中お酒を飲み続けて朦朧としているときに、立て続けに「日本酒擬人化」の話と「糖質制限で日本酒を禁止されるとは」というお話がきまして。 なんだろうと思ったら、こういう事があったのですね。 headlines.yahoo.co.jp 上記のヤフーニュース経由東スポの記事によると、日本酒擬人化コンテンツに出演している声優さんがラジオで「糖質制限中だから日本酒は飲まない」と発言。それで降板されたそうです。ただしその発言自体は、該当すると思われる番組のバックナンバーでは確認ができないと。 この件に関しては門外漢なのも甚だしいので言及はここまでにして。せっかくなので「糖質」と「日本酒」についての話を少しだけしようと思います。 お酒はエンプティカロリーだから飲んでも太らないは本当なのか 長く酒飲みをやっていると、おそらく一度は聞いたことがあると思うのがこの言説です。 「アルコールはエンプティカロ

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  • 2020/01/23 21:12

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  C96は3日目西地区あ-23bです。新刊は「めんつゆ草子」「いけず石観察手帖2」 - 醤油手帖

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  コミックマーケット96において、サークル「醤油をこぼすと染みになる」は3日目の日曜日に、西2ホール“あ”-23bで参加します。 どんな本を出すかというと……一冊目は『醤油手帖 めんつゆ草子』という本です。 めんつゆ、おいしいですよね。 この本は、めんつゆについて、もう好き勝手に語りまくった本です。ちょっと今までのシリーズで反省したんですよ。巻を追うごとにどんどん分厚くなり、必然的にお高くなっていくことに。ちょーっと、あれです。お高いですよね。うちの本。 そこで、もうちょっと軽く、明るく、調味料について語る本を作りました。これ1冊でめんつゆのうんちくから、「僕が好きな」めんつゆベスト10の紹介もしてあります。今まであまり順位付けをしていなかったのですが、今回は新趣向ということでこの夏オススメめんつゆを順に紹介しています。そうめん好き、お蕎麦好き、おうどん好きには参考になる本ではないかと。きち

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  • 2019/08/06 12:10

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  C95で『醤油手帖 全国醤油品評会編』を頒布します（お試し版あり） - 醤油手帖

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  『醤油手帖 全国醤油品評会編』 「最高峰」の醤油がここにある サークル「醤油をこぼすと染みになる」は、12月31日のコミックマーケット95にて、新刊『醤油手帖 全国醤油品評会編』を頒布いたします。 ワタシ、ショウユ、チョットデキル。という人なので、よく醤油に関する質問をされたりします。中でも一番多いのが「で、どれが一番おいしいの？」というもの。 おいしいおいしくないは結構主観が絡んでくるのでだいぶ難しい問題なんですね。たとえば、世の中には生醤油系の香りが好きな人もいれば苦手な人もいますし。塩辛さを感じるのが好きだったり、甘味を感じるのが好きだったりとかは、個人の問題が大きいわけです。 でも、こんな質問なら答えられます。 「どの醤油が『すごい』の？」 なぜなら醤油の世界には、毎年行われている『全国醤油品評会』という大会があって、そこで優秀な成績を収めると「農林水産大臣賞」や「食料産業局長賞」

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  • 2018/12/27 22:54

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  漫画版『白熱日本酒教室』発売！！ - 醤油手帖

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  発売されました！ 発売されたんですよ！！ 漫画版『白熱日本酒教室』第1巻。「日本酒を知れば、お酒が10倍楽しくなる！」と帯に書かれている通り、実は結構他のお酒を楽しむ上でも重要なことを書いていたりします。 書店さんによってはマンガコーナーではなく、実用書（酒）に置かれていることもあるようです。昨日、大阪の書店さんをふらふらと巡ってみたのですが、なんか見当たらない……本当に売られているのか……シュレディンガーの白熱日本酒教室……？ と凹んでいたら、 「紀伊國屋書店梅田本店では、コミックス売り場にはなくて、実用書（酒）コーナーに平積みでしたよ！」 と教わりました。え、そうなの？ と思って行ってみたら、本当でした。 日々大量に出てくるマンガ単行本に埋もれないよう、そして実用書としてもしっかり役立つ知識満載と認めてくださったのですね。ありがたやありがたや……でも、もうちょっとだけわかりやすい導線も

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  • 2018/09/14 07:39
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  9月11日頃に『白熱日本酒教室』1巻が出ます！ - 醤油手帖

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  コミケの御礼も書けていないのに告知を先に！ ツイ四で連載中の『白熱日本酒教室』単行本1巻が9月11日頃に発売されます！ 頃、というのはあれです。いわゆる問屋さんから出庫されるのが9月11日なので、都内の早い書店さんとかでは9月11日に並びます。通販とかですと、9月11日に倉庫に届いて、そこから発送して……とかで9月12日発売と記載されている感じですね。Amazonさんとかだとこんな感じです。 白熱日本酒教室 1 (星海社COMICS) 作者: アザミユウコ,杉村啓 出版社/メーカー: 講談社 発売日: 2018/09/12 メディア: コミック この商品を含むブログを見る ん？ あれ？ 書影がまだ更新されていない？（ブログ執筆時） それはさておき、こんな風に発売日がズレるというのも面白いですね。 宣伝画像からもわかるとおり、今回はCOMIC ZINさんとメロンブックスさんで購入すると特典が

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  • 2018/09/06 13:55

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  C94「醤油をこぼすと染みになる」お品書き - 醤油手帖

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  「醤油をこぼすと染みになる」はコミックマーケット94に参加します！ 8/12（日）東5ホール「シ」-41aですよ！ 地図で言うとだいたいこのあたりです。 アンケートに「柱の陰が……」とか書き続けていたら、どうやら柱の陰から少し外していただけたようです。でも、しまった。今回はほら、あのいけず石の本があるから、柱のすぐそばでいけず柱と言いたかった……というのはさておいて。 今回のお品書きがようやく完成したのです。まずはこちら！！ 「醤油手帖 空気に触れない容器編」です。 そう、あのヤマサ醤油「鮮度の一滴」から始まった空気に触れない容器に入れられた醤油のブームについて、とことん語り尽くしてしまいます。目次のサンプルはこちら。 そもそも空気に触れない容器って何のために必要なの？　というところから始まり。空気に触れない容器の変遷とか、実際に使われている商品の紹介とか、醤油業界を超えて他の業界で使われ

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  • 2018/08/09 21:48

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  C94で『いけず石観察手帖』を出します - 醤油手帖

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  1冊目が校了しましたよ！ 告知ですよ！ というわけで、C94で『いけず石観察手帖』という本を出します！ 『いけず石』とは何なのか、ちょっと説明が必要かもしれません。 細い狭い路地において、角ギリギリまで家が建っていたりする場合。自動車が曲がるときに内輪差によって家とか塀にぶつかることがあるのですね。そうしたら当然その家の人と自動車の人とでもめ事になったりするわけです。でも、それ、面倒ですし、家側が不利というか、何度も削られる可能性があるのは家側の方ですよね。 そこで京都の人は考えました。角に大きな石を置いてやろうと。そうしたら家とか塀にぶつかる前に石にぶつかる。石なら削れても大丈夫。自動車の人は文句を言おうにも、敷地内にある石にぶつかったのは100％自分が悪いのだから文句言いにくい。かくして、もめ事は発生する前に解決するのです。京都の人の奥ゆかしくも慎ましい雅な発想なのですね。よう知らんけ

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  • 2018/08/03 13:37

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  ◎貴サークル「醤油をこぼすと染みになる」は、日曜日　東地区“シ”ブロック－41a に配置されました。 - 醤油手帖

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  C94、無事に当選していました！ ありがとうございます！ ◎貴サークル「醤油をこぼすと染みになる」は、日曜日　東地区“シ”ブロック－41a に配置されました。 ということで、東地区の“シ”ブロックですよ…… いわゆる、壁ですよ…… まあもう、あれです。精神的に乗り越えましたとも。たぶん。 というわけで新刊予定の告知をざっくりと。 まず1冊目は醤油手帖シリーズの新作です。手帖サイズ（新書サイズ）で読みやすく、新テーマに挑む予定です。いま取材の申し込みとかしているので、それ次第では方向転換が起きるかもしれませんが、概ね決定していて台割りを組み始めています。 サークルカットに書いたぶらり京都旅本はちょっと延期しまして。 その前にどーしても出したい本を出すことにしました。 その名も、「いけず石の世界（仮）」 いきなりこいつは何を言うんだと思った人も多いでしょう。まずはこの写真を見てください。 京都

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  • 2018/06/09 00:03
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  3月10日（土）放送の『chouchou』（シュシュ）に出演します - 醤油手帖

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  shouyutechou.hatenablog.com

  日付的にはもう今日の告知で大変申し訳ないのですが。 3月10日（土）の、25時15分よりテレビ朝日で放送される『chouchou』という番組に出演いたします。 www.tv-asahi.co.jp chouchouフランス語で「お気に入り」の意味。 夏目三久さんと能町みね子さんが江戸、明治、大正時代などに庶民の間で流行したものを掘り下げていくという番組なのです。 今回のテーマは、グルメ漫画。 はい、そうなんです。グルメ漫画の専門家としてお話をしてきたのですよ！ 実は夏目三久さんの番組に出るのは、TBS系列のあさチャン、テレビ朝日系列のマツコ＆有吉怒り新党（当時）に続いて3回目（名前だけ出るとかならもう少しだけ追加）なのですが、今まではVTR出演でスタジオにはいかなかったので、とうとう夏目三久さんとお会いしてきたというわけです。 いやー、なんといいましょうか。 これはアナウンサー出身の方の癖

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  • 2018/03/10 12:50

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  バリバリバリバーフバリは正しいのか問題 - 醤油手帖

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  shouyutechou.hatenablog.com

  いきなり何を言っているかと思う人も多いと思います。これはインド映画「バーフバリ」についてのエントリなので、醤油やお酒を期待していた人はすみません。 で。 バーフバリを見た人達が、はまって、こう言ったりするわけですよ。 「バリバリバリ バーフバリ！」 と。 Twitter検索すると、たくさん出てきます。中にはその後の歌詞も含めて「バリバリバリ バーフバリ！ サホレバーフバリ！」と書いている人もいますね。 これは正しいのか正しくないのかという話です。結論から言うと正しくないんだけれども正しい可能性がある、です。 まずこれは、バーフバリ2のメインテーマ「Saahore Baahubali」からの一節だと思われます。バーフバリを讃える歌ですね。だとしたら合っているような気がしますが、ここで公式の歌詞付き動画を見てみましょう。 Saahore Baahubali Full Song With Lyr

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  • 2018/02/28 19:28

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  ユニクロさんの醤油瓶＆染みTシャツ - 醤油手帖

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  まずはこのユニクロさんの「ザ・ブランズ　マスターピース」シリーズの新作を見てみてください。 www.uniqlo.com この中に、我らがキッコーマンさんの名が！ 早速見てみると……（直接商品にリンク貼る方法がわからなかったのでスクリーンショットを貼っています） こ、これは！！！ 醤油瓶＆染みのデザインのTシャツではないですか！！ と、ここで何故驚いているのかわからない人も多いかもしれません。実は、うちのサークルのロゴである醤油瓶と、サークル名である「醤油をこぼすと染みになる」にかけたグッズ展開として、過去にこういうTシャツを作っていたのですよ 一番最初にグッズ販売として出したのは、2013年10月13日開催のやっちゃばフェス時かなー shouyutechou.hatenablog.com で、初出といいますか、テレビにも出ていたりします。 同じく2013年9月13日放送のタモリ倶楽部。

  • 世の中
  • 2018/02/27 12:36

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  バーフバリにはまった人達のために、集めた情報をまとめてみた - 醤油手帖

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  shouyutechou.hatenablog.com

  まわりの人達が最近バーフバリを見てはまっていくのを見て、同じようにバーフバリにすっかりはまりきった身からバーフバリについて調べたあれこれを。 まあ、あれです。今までに自分で集めた情報をまとめる的なやつです。なのでネタバレ配慮とかあまり考えていませんし、もう愛のままにつらつらだらだらと書いてくのでちょっと読みにくいかもしれません。ある程度区切って見出しぐらい入れた方がいいかなとも思ったのですが、面倒なので後で気が向いたら編集します。 まず最初に、よく聞かれる質問から。 「字幕と吹き替え版どちらを見た方がいいの？」 BDだと両方入っているんですが、配信サービスだとどちらか片方ということになるのでしょうか。 バーフバリ 伝説誕生 [Blu-ray] 出版社/メーカー: 株式会社ツイン 発売日: 2017/07/05 メディア: Blu-ray この商品を含むブログ (4件) を見る 今年に入って

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  • 2018/02/17 12:03

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  『白熱日本酒教室』本格連載化決定！（裏話その8） - 醤油手帖

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  絶賛お試し連載中だった漫画版『白熱日本酒教室』 2月3日の掲載で、30回目、つまり短期集中連載の最終回を迎えました。 【様々な出会いを求めて】アザミユウコ『白熱日本酒教室』 https://t.co/FSSpJl8rVb #ツイ4 pic.twitter.com/kgXZZ3sBJq— ツイ４ (@twi_yon) February 4, 2018 コメントでも最終回っぽいと言われたりしたんですが、そうなんです。お試し連載の最終回だったのです。 お試し連載だけで終わってしまう可能性もあるので、この30回でいったん一区切りがつくようにしましょう。ということを打ち合わせで決めたので、こんな終わり方にしてみました。 その割には、あれです。こういうところで 【呪文は解読できる】アザミユウコ『白熱日本酒教室』 https://t.co/1hbC4sn84R #ツイ4 pic.twitter.com/

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  • 2018/02/05 14:33
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  『白熱日本酒教室』が漫画になります！ - 醤油手帖

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  昨日情報が公開されました。 星海社新書で好評発売中の『白熱日本酒教室』が漫画になります！！ 掲載媒体は、星海社さんの四コマサイト『ツイ４』です。 読み方はカンタン。 Twitterでツイ4のアカウントをフォローしていると、来週の火曜日、1月16日の18:30から毎日18:30に漫画があなたのタイムラインへ流れてくるのです！ 素敵！ 公式告知のツイートをぺたりとしておくので、ここからフォローとかをするといいのではないかと！ 【新連載告知】アザミユウコ（@azami）さん、杉村啓（@mu_mu_）さんによる30話短期集中連載『白熱日本酒教室』が来週1月16日（火）からスタート！　毎日18:30の更新です。本連載化に向けて、〈RT＆いいね〉で応援よろしくお願いします！ #ツイ4 pic.twitter.com/ai98hWh1Iz— ツイ４ (@twi_yon) 2018年1月12日 原作は新書

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  • 2018/01/13 18:38
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  醤福醤来根付に鈴を付けます（C93当日のみ）＆ちょっとした制作裏話 - 醤油手帖

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  ポスターできました！ 当日はこちらを目印にしてみてください！ で、C93で頒布する新作グッズの「醤福醤来根付」。 shouyutechou.hatenablog.com こちら、鈴があった方がかわいいよね？　むしろ鈴をつけるべきでは！？ という話から、鈴付けサービスを実施することになりました。 鈴をつけるとこんな感じになります。 根付に鈴つけるのやっぱり諦めきれなくて、全部になんとかしたくて内職してる pic.twitter.com/w1hMmwidMa— 地獄のデストロイ子＠3日目東シ40a (@hell_destroy) 2017年12月28日 銀色も悪くない気がする〜。完全にわたしのワガママなんで、会場オプションで金か銀いずれかお付けできるようにしたい… pic.twitter.com/Z6Ik2w7096— 地獄のデストロイ子＠3日目東シ40a (@hell_destroy) 20

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  • 2017/12/30 12:10

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  C93で『酢の知識 醤油手帖番外編』が出ます【お試し版あり】 - 醤油手帖

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  "酢"いも甘いも噛み分けて サークル「醤油をこぼすと染みになる」は、12月31日のコミックマーケット93で『酢の知識 醤油手帖番外編』を頒布いたします。 調味料シリーズ第二弾！ 昨年の『塩の知識』に続いて、今回は「酢」をテーマにしてみました。 世界最古の発酵調味料と呼ばれる酢。その味わいから料理における役割から効能から造り方から役立つ技まで、酢のすべてをこの一冊に詰め込んでみました。酢について知りたい人、本当に酢ってすごい効能があるのと思う人、そういった人に必ずや満足いただけると思います。 もちろん独立していますので、今までのシリーズを読んでいなくても大丈夫です。 目次はこちら！ 本文はこういう感じにまとまっています。 知りたいことがあったときにすぐに開けるよう、手帖サイズ（新書サイズ）にしています。ページ数は146ページ。塩に比べると4ページほど少なくなりました。いや、まあ、誤差みたいな

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  • 2017/12/26 12:13

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  余市蒸留所見学記事が公開されましたので裏話とか余談とか - 醤油手帖

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  Yorimichi AIRDOさんで、ニッカウヰスキー余市蒸留所見学した記事が公開されました！ yorimichi.airdo.jp いやー、本当に素晴らしかった。 北海道、また行きたいです。というか、行く！ という興奮が思い出されたんですが、その前に記事には書ききれなかったちょっとした裏話的なあれやこれやを。 まずピートです。ドラマ「マッサン」でも、余市でピートを見つけてマッサンがここに工場を作るって言うシーンがありましたよね。 このピート、いわゆる泥炭です。麦芽を乾燥させるときに用いて、スモーキーなフレーバーがつくという、ウイスキー造りには欠かせないもの。なんとなく気になって質問したのが、その在庫といいますか。北海道のピートはどれぐらい埋蔵量があるんでしょうということを聞いたんですよ。 「ああ、ほぼ無限ですね」 無限！？ 「ニッカが使う量は、という意味ですが。いま余市のウイスキー造りで

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  • 2017/11/30 13:28

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