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メーカーには同情するが、仮にこれを味噌と認めた場合に、何は味噌と認められないのかと考えると難しい。蟹味噌がセーフなら、麦味噌と必ず味噌の前に材料名を付ければセーフとするとか？
honeshabri のブックマーク 2022/11/02 12:47
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news.yahoo.co.jp2022/11/02
「当店の麦味噌が『味噌』と名乗れなくなりそうです。当店は創業昭和33年、当時から製法は変えておりません」（井伊商店のTwitterより） 【映像】実際の「宇和島麦みそ」パッケージ裏側の原材料名表示（画像あり...
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メーカーには同情するが、仮にこれを味噌と認めた場合に、何は味噌と認められないのかと考えると難しい。蟹味噌がセーフなら、麦味噌と必ず味噌の前に材料名を付ければセーフとするとか？
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「大豆1粒だけ入れればいいと言われカチンときた」“宇和島麦みそ”が存続の危機に…3代目店主の想い（ABEMA TIMES） - Yahoo!ニュース
「当店の麦味噌が『味噌』と名乗れなくなりそうです。当店は創業昭和33年、当時から製法は変えておりません」（井伊商店のTwitterより） 【映像】実際の「宇和島麦みそ」パッケージ裏側の原材料名表示（画像あり...
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