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見たことないステーキだ。/僕はそこそこ高い塩を使っているからで、仕上げの味付け用の塩と茹でる用の塩を別に用意したほうがいいな。
mtoy のブックマーク 2022/11/07 16:33
大西哲也さんはTwitterを使っています: 「最速で失敗しない、邪道なステーキ調理法。こんなのステーキじゃない!肉のうまみが逃げる!と批判殺到。まあまあ一回試してみたら? ①肉に塩をまぶす ②鍋に約3%の塩水を作り肉を入れて火にかける ③沸騰したら肉を取り出す ④両面に焼き色をつける 詳しくは動画で https://t.co/Nj6oLJwH5C https://t.co/PzzibXB55d」 / Twitter見たことないステーキだ。/僕はそこそこ高い塩を使っているからで、仕上げの味付け用の塩と茹でる用の塩を別に用意したほうがいいな。2022/11/07 16:33
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twitter.com/bbq00242022/11/06
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大西哲也さんはTwitterを使っています: 「最速で失敗しない、邪道なステーキ調理法。こんなのステーキじゃない!肉のうまみが逃げる!と批判殺到。まあまあ一回試してみたら? ①肉に塩をまぶす ②鍋に約3%の塩水を作り肉を入れて火にかける ③沸騰したら肉を取り出す ④両面に焼き色をつける 詳しくは動画で https://t.co/Nj6oLJwH5C https://t.co/PzzibXB55d」 / Twitter
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