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町中華なんかの個人店もそういう属人化された仕事で成り立ってるわな。チェーンでもクオリティに波がある方が面白いかもしれん。極限まで平坦化するとファミレスやサイゼみたいになって二度は食いたくない味になる
spark7 のブックマーク 2022/12/14 05:37
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twitter.com/nekohachi12022/12/13
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