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素材にこだわらないってのは量産型素材で添加物のちからを存分に使って工場大量生産体制を取ることだと思うしそれスーパーで売ってる
acealpha のブックマーク 2023/01/13 22:14
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anond.hatelabo.jp2023/01/13
小麦の代わりにひえ、あわを使用する。 卵は高いから使わない。 水はもちろん水道水。 イースト菌はそこら中にいるので入れない。 塩は高いから使わない。砂糖も使わない。 これがこだわりの低級食パンでい！
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素材にこだわらないってのは量産型素材で添加物のちからを存分に使って工場大量生産体制を取ることだと思うしそれスーパーで売ってる
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素材にこだわらない低級食パン専門店作りたい
小麦の代わりにひえ、あわを使用する。 卵は高いから使わない。 水はもちろん水道水。 イースト菌はそこら中にいるので入れない。 塩は高いから使わない。砂糖も使わない。 これがこだわりの低級食パンでい！
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