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すでに各食品メーカーが量産してるのでは、と思ったが、〈小麦の代わりにひえ、あわを使用〉か。それは売ってなさそうだ。安定的に供給できなさそう。
kamezo のブックマーク 2023/01/13 16:15
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anond.hatelabo.jp2023/01/13
小麦の代わりにひえ、あわを使用する。 卵は高いから使わない。 水はもちろん水道水。 イースト菌はそこら中にいるので入れない。 塩は高いから使わない。砂糖も使わない。 これがこだわりの低級食パンでい！
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すでに各食品メーカーが量産してるのでは、と思ったが、〈小麦の代わりにひえ、あわを使用〉か。それは売ってなさそうだ。安定的に供給できなさそう。
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素材にこだわらない低級食パン専門店作りたい
小麦の代わりにひえ、あわを使用する。 卵は高いから使わない。 水はもちろん水道水。 イースト菌はそこら中にいるので入れない。 塩は高いから使わない。砂糖も使わない。 これがこだわりの低級食パンでい！
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