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それは逆に拘らんとできんやろ。あとパン作りに塩は必須や。キロ150円以下の激安強力粉と大容量の安いイーストと塩と砂糖で材料費1斤50円以下の激安食パンなら作れるぞ。今は強力粉がもうちょっと高いが。
tomiyai のブックマーク 2023/01/13 14:15
素材にこだわらない低級食パン専門店作りたいそれは逆に拘らんとできんやろ。あとパン作りに塩は必須や。キロ150円以下の激安強力粉と大容量の安いイーストと塩と砂糖で材料費1斤50円以下の激安食パンなら作れるぞ。今は強力粉がもうちょっと高いが。2023/01/13 14:15
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anond.hatelabo.jp2023/01/13
小麦の代わりにひえ、あわを使用する。 卵は高いから使わない。 水はもちろん水道水。 イースト菌はそこら中にいるので入れない。 塩は高いから使わない。砂糖も使わない。 これがこだわりの低級食パンでい!
123 人がブックマーク・93 件のコメント
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それは逆に拘らんとできんやろ。あとパン作りに塩は必須や。キロ150円以下の激安強力粉と大容量の安いイーストと塩と砂糖で材料費1斤50円以下の激安食パンなら作れるぞ。今は強力粉がもうちょっと高いが。
tomiyai のブックマーク 2023/01/13 14:15
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素材にこだわらない低級食パン専門店作りたい
anond.hatelabo.jp2023/01/13
小麦の代わりにひえ、あわを使用する。 卵は高いから使わない。 水はもちろん水道水。 イースト菌はそこら中にいるので入れない。 塩は高いから使わない。砂糖も使わない。 これがこだわりの低級食パンでい!
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