煮てるからかと。野菜の旨味を出すには先ず蒸せ。炊く～でもいい。それだけで旨い。しかも時短。炒めてメイラードのコクを出してもいいが。少量の水で炊いた後で加水しスープにすればいい。味付け調味なんて二の次

附言

myogab のブックマーク 2023/01/23 15:33

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4731309382433577828/comment/myogab" data-user-id="myogab" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/anond.hatelabo.jp/20230122213215" data-original-href="https://anond.hatelabo.jp/20230122213215" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F20230122213215" data-user-icon="/users/myogab/profile.png">野菜スープを旨くしたい</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%99%84%E8%A8%80">附言</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">煮てるからかと。野菜の旨味を出すには先ず蒸せ。炊く～でもいい。それだけで旨い。しかも時短。炒めてメイラードの コクを出してもいいが。少量の水で炊いた後で加水しスープにすればいい。味付け調味なんて二の次</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/myogab/20230123#bookmark-4731309382433577828"><span class="datetime-body">2023/01/23 15:33</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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