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ラーメン激戦区の関東で育まれた質の高いラーメンが入り込む余地を見出したのと、やはり豚骨ラーメン大好きな九州でもたまには味変したいのよ。たぶんね。/あと白い豚骨ラーメン元祖が北九州にあるので行きたい。
ene0kcal のブックマーク 2023/01/30 18:51
なぜ?発祥の地で豚骨“じゃない”ラーメンが急増 | NHK | ビジネス特集[ラーメン]ラーメン激戦区の関東で育まれた質の高いラーメンが入り込む余地を見出したのと、やはり豚骨ラーメン大好きな九州でもたまには味変したいのよ。たぶんね。/あと白い豚骨ラーメン元祖が北九州にあるので行きたい。2023/01/30 18:51
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www3.nhk.or.jp2023/01/30
福岡と言えば、豚骨ラーメン発祥の地。当然、“豚骨一強”と思いきや、いま意外な現象が起きている。塩やしょうゆなど、豚骨“じゃない”ラーメン店が急増しているのだ。いったいなぜ?徹底取材した。 (福岡放送局記...
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なぜ?発祥の地で豚骨“じゃない”ラーメンが急増 | NHK | ビジネス特集
福岡と言えば、豚骨ラーメン発祥の地。当然、“豚骨一強”と思いきや、いま意外な現象が起きている。塩やしょうゆなど、豚骨“じゃない”ラーメン店が急増しているのだ。いったいなぜ?徹底取材した。 (福岡放送局記...
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