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資源管理や乱獲の「せいにしたい」人。ちょっと前に、イワシが大漁で、生息域が重なるサバやイカが記録的不漁…と聞いた。サンマも水温で漁場が変わって不漁だったんでしょ?そういう問題だと解釈してる
shoot_c_na のブックマーク 2023/03/02 16:40
日本人が「サバ缶」の品薄に苦しむ"本当の理由"[食]資源管理や乱獲の「せいにしたい」人。ちょっと前に、イワシが大漁で、生息域が重なるサバやイカが記録的不漁…と聞いた。サンマも水温で漁場が変わって不漁だったんでしょ?そういう問題だと解釈してる2023/03/02 16:40
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toyokeizai.net2023/03/02
水揚げの減少でサバ缶の原料が不足し、一部メーカーでサバ缶の休売が始まりました。販売を続けるメーカーでも、サバの原料不足に直面しているのは同様です。脂がのった大きめのサイズを確保するのは特に難しく、...
195 人がブックマーク・57 件のコメント
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日本人が「サバ缶」の品薄に苦しむ"本当の理由"
水揚げの減少でサバ缶の原料が不足し、一部メーカーでサバ缶の休売が始まりました。販売を続けるメーカーでも、サバの原料不足に直面しているのは同様です。脂がのった大きめのサイズを確保するのは特に難しく、...
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