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店で出してるから安心ではないんたよね。調理師免許なんてなくても飯を店で作れるし食品衛生責任者は数時間の講習受けるだけで店に1人いれば良いだけだし。
chambersan のブックマーク 2023/03/19 19:14
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news.yahoo.co.jp2023/03/11
ジビエ（野生鳥獣の肉）は、農作物被害を起こすシカやイノシシを食肉として有効活用されていますが、ジビエの生食は感染症のリスクとなります。 実際にどのような感染症にかかる可能性があるのか、そして加熱の重...
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ジビエの生食で感染することでどんな感染症のリスクがあるのか？旋毛虫症、E型肝炎、トキソプラズマ症など（忽那賢志） - エキスパート - Yahoo!ニュース
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