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とろみのせいというより、単純に浸透圧の問題では？ とろみを先にすると味噌が溶けにくいのは、粘度が上がって撹拌しづらくなるからじゃないかな。別の科学現象のように思える。
xll のブックマーク 2023/03/12 13:52
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dailyportalz.jp2023/03/11
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目からビーム、渋谷の廃墟、そば湯で味噌汁が溶けない、ロボット飲料～超短い記事
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