全粒粉うどん初めて食べました。うどんとしてより、蕎麦アレルギーのかたの代食とか、パスタの代わりがおすすめです。デュラム・セモリナパスタっぽくなるよ。国内小麦を使用した全粒粉だと、さらにうれしいなぁ。

tayorakotayorako のブックマーク 2023/03/17 17:15

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    全粒粉うどんとは胚乳部分と表皮を分別処理した独自開発の小麦全粒粉100%使用(製造特許第5568335号、製造特許第6581764号)。 従来の全粒粉特有の雑味をカットし、小麦来の風味が味わえます。 小麦粉の12%程度...

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