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味噌ラーメンは味噌の味が濃いほど美味いので、新潟の濃厚味噌ラーメンが一つの答え。味噌ラーメン単体としてジャンルが成立してるのは札幌と新潟、番外編で山形の辛味噌
metamix のブックマーク 2023/05/07 01:37
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togetter.com2023/05/06
悠戯＠『迷宮レストラン』漫画1巻9/14発売 @meikyu_R らーめん再遊記、ハイスペック醤油ラーメンあたりは比較的簡単にそれっぽい物を食べられるけど背脂チャッチャ炒飯を出す店にはまだ出会えてない（単に背脂入...
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『ラーメン発見伝』の味噌が調味料としてうますぎる問題は真理。そして『ラーメン再遊記』の豚汁ラーメンへ
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