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「質のいいものが輸出に回り、入荷しづらい状況」「背景には、血抜きや冷凍など、魚の鮮度を保つ日本ならではの技術」「養殖業者…地域で一丸となって、より利益の出る海外輸出に取り組む動きもすでに出てきている」
mohno のブックマーク 2023/05/13 10:56
「日本人は金払えない」アジアの胃袋に向かう高級魚 | NHK | ビジネス特集[NHK][漁業][魚][ビジネス][中国][高級魚][養殖]「質のいいものが輸出に回り、入荷しづらい状況」「背景には、血抜きや冷凍など、魚の鮮度を保つ日本ならではの技術」「養殖業者…地域で一丸となって、より利益の出る海外輸出に取り組む動きもすでに出てきている」2023/05/13 10:56
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www3.nhk.or.jp2023/05/12
日本で水揚げされるノドグロやマナガツオといったいわゆる高級魚の行き先が、国内から海外に移っていると言われている。背景には、刺身でも食べられる日本の“鮮魚”に目覚めたアジアの巨大な胃袋があった。九州の...
438 人がブックマーク・199 件のコメント
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「日本人は金払えない」アジアの胃袋に向かう高級魚 | NHK | ビジネス特集
日本で水揚げされるノドグロやマナガツオといったいわゆる高級魚の行き先が、国内から海外に移っていると言われている。背景には、刺身でも食べられる日本の“鮮魚”に目覚めたアジアの巨大な胃袋があった。九州の...
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