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普通の絹でも割りとできたよ。最初の縦スライスのあと、少し水をかけながら撫でつけると糸状に切りやすくなった。(動画でもやってるね)
anhinga のブックマーク 2023/05/26 19:40
超絶技巧!豆腐の千切りスープ「文思豆腐」に私も挑む普通の絹でも割りとできたよ。最初の縦スライスのあと、少し水をかけながら撫でつけると糸状に切りやすくなった。(動画でもやってるね)2023/05/26 19:40
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dailyportalz.jp2023/05/26
最初そうめんだと思った 3年ほど前、 中国の友達が「自分は刀功(タオコン)がない」と嘆いていました。 「刀功」という字だけ見るとチャンバラのうまさのこと?と勘違いしてしまいそうですが、意味は「包丁さば...
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普通の絹でも割りとできたよ。最初の縦スライスのあと、少し水をかけながら撫でつけると糸状に切りやすくなった。(動画でもやってるね)
anhinga のブックマーク 2023/05/26 19:40
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超絶技巧!豆腐の千切りスープ「文思豆腐」に私も挑む
dailyportalz.jp2023/05/26
最初そうめんだと思った 3年ほど前、 中国の友達が「自分は刀功(タオコン)がない」と嘆いていました。 「刀功」という字だけ見るとチャンバラのうまさのこと?と勘違いしてしまいそうですが、意味は「包丁さば...
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