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代替肉の議論でよく言われるけど、美味い具材でありさえすればいいのに、それを肉に寄せる必要があるのか、という。俺も肉好きだけど。
kajika0 のブックマーク 2023/07/07 00:20
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karapaia.com2023/07/06
実験室で作られる培養肉は着実に進歩を遂げているが、その一方で価格の高さがネックとされている。 これを解決するために英国の新興企業「Moolec（ムーレック）」社が考案した戦略は、安価な大豆を利用するという...
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代替肉の議論でよく言われるけど、美味い具材でありさえすればいいのに、それを肉に寄せる必要があるのか、という。俺も肉好きだけど。
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豚の遺伝子を組み込んだ大豆が開発される。豚肉の代替食品になるかもしれない : カラパイア
実験室で作られる培養肉は着実に進歩を遂げているが、その一方で価格の高さがネックとされている。 これを解決するために英国の新興企業「Moolec（ムーレック）」社が考案した戦略は、安価な大豆を利用するという...
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