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化調不使用は縛りプレイ(上級者の作り手向け)だから旨い店が多いのは事実。化調に頼ると単調になる。油たっぷり系ラーメンは繊細な味求めても仕方ないから化調たっぷり入れとけばいいんじゃないの?
sakuragaoka99 のブックマーク 2023/07/09 05:40
トレンドの「うま味調味料忌避の流れ」を見て。ラーメン好きの私は割と甘々な評価を下しがちですが、「化学調味料不使用にこだわる前に味にこだわれや」化調不使用は縛りプレイ(上級者の作り手向け)だから旨い店が多いのは事実。化調に頼ると単調になる。油たっぷり系ラーメンは繊細な味求めても仕方ないから化調たっぷり入れとけばいいんじゃないの?2023/07/09 05:40
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togetter.com2023/07/08
野浦湘 @nora33371216 トレンドの「うま味調味料忌避の流れ」を見て。 ラーメン好きの私は割と甘々な評価を下しがちですが、無化調を謳ったラーメンに関しては評価が厳しくなります。「化学調味料不使用にこだわ...
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化調不使用は縛りプレイ(上級者の作り手向け)だから旨い店が多いのは事実。化調に頼ると単調になる。油たっぷり系ラーメンは繊細な味求めても仕方ないから化調たっぷり入れとけばいいんじゃないの?
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トレンドの「うま味調味料忌避の流れ」を見て。ラーメン好きの私は割と甘々な評価を下しがちですが、「化学調味料不使用にこだわる前に味にこだわれや」
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野浦湘 @nora33371216 トレンドの「うま味調味料忌避の流れ」を見て。 ラーメン好きの私は割と甘々な評価を下しがちですが、無化調を謳ったラーメンに関しては評価が厳しくなります。「化学調味料不使用にこだわ...
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