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一年の大部分をラオスで活動してる御仁なので日本のスーパーにふれる機会が少ないのは「そらそうよ」としか…。/物性による加熱効率の違いを「加熱ムラ」って表現してるのかな。
hetarechiraura のブックマーク 2023/07/17 13:34
電子レンジの加熱ムラを逆手に取った異様な技術の冷凍食品がすごい「結局どうしても出てしまう加熱ムラをキャンセルするプロセスまで考えられてる」一年の大部分をラオスで活動してる御仁なので日本のスーパーにふれる機会が少ないのは「そらそうよ」としか…。/物性による加熱効率の違いを「加熱ムラ」って表現してるのかな。2023/07/17 13:34
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togetter.com2023/07/17
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー) @Mushi_Kurotowa 「蟲ソムリエ」として471種の昆虫を茹で、味見し記録。 ラオスでJICA草の根技術協力事業プロマネをした後...
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一年の大部分をラオスで活動してる御仁なので日本のスーパーにふれる機会が少ないのは「そらそうよ」としか…。/物性による加熱効率の違いを「加熱ムラ」って表現してるのかな。
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電子レンジの加熱ムラを逆手に取った異様な技術の冷凍食品がすごい「結局どうしても出てしまう加熱ムラをキャンセルするプロセスまで考えられてる」
togetter.com2023/07/17
蟲喰ロトワ (むしくろとわ)昆虫食TAKEOのCSO(チーフ・サステナビリティ・オフィサー) @Mushi_Kurotowa 「蟲ソムリエ」として471種の昆虫を茹で、味見し記録。 ラオスでJICA草の根技術協力事業プロマネをした後...
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