日本のマーガリンはトランス脂肪酸が少ないのは知っている。だが僕は避けている。同様にバターもできるだけ避ける。それでなくても加工食品にマーガリンやショートニングが多用されている。知らずに食べる機会は多い

the_sun_also_rises のブックマーク 2023/07/20 10:42

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｢マーガリンは危険｣と思い込む人が知らない真実

toyokeizai.net2023/07/19

「トランス脂肪酸」を聞いたことがあるでしょうか。これは数ある脂質の中でも「健康に悪い」ことが確実性が高く示されたもので、アメリカではかなり厳密に使用を制限されています。一方、実は日本での制限はアメ...

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