塩入れて茹でてみた！普段は塩入れないから、塩辛すぎた。当たり前だけど合わせてレシピも変えなきゃだめだわ。/今度は塩ゆでした方はソース塩控えめ、ただ茹でた方はソース塩多めで食べ比べる！

udofukui のブックマーク 2023/07/21 13:20

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4739616752695038949/comment/udofukui" data-user-id="udofukui" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2190350" data-original-href="https://togetter.com/li/2190350" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2190350" data-user-icon="/users/udofukui/profile.png">パスタ茹でるときに塩入れるの、芯まで火を通すためだと思ったけど普通に下味つけるためらしい</a><br><p style="clear: left">塩入れて茹でてみた！普段は塩入れないから、塩辛すぎた。当たり前だけど合わせてレシピも変えなきゃだめだわ。/今度は塩ゆでした方はソース塩控えめ、ただ茹でた方はソース塩多めで食べ比べる！</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/udofukui/20230721#bookmark-4739616752695038949"><span class="datetime-body">2023/07/21 13:20</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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パスタ茹でるときに塩入れるの、芯まで火を通すためだと思ったけど普通に下味つけるためらしい

togetter.com2023/07/21

はるはる @haruharu_RQA パスタ茹でるときに塩入れるの、「ははーん、塩化ナトリウムを入れることで沸点上昇が起こり、より高い温度でパスタを茹でることで芯まで火が通って美味しく茹で上がるんだな」とか思って...

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