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塩はたいてい1%でやっときゃ間違いないで
y_u_s_u_k_e のブックマーク 2023/07/21 19:16
パスタ茹でるときに塩入れるの、芯まで火を通すためだと思ったけど普通に下味つけるためらしい塩はたいてい1%でやっときゃ間違いないで2023/07/21 19:16
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togetter.com2023/07/21
はるはる @haruharu_RQA パスタ茹でるときに塩入れるの、「ははーん、塩化ナトリウムを入れることで沸点上昇が起こり、より高い温度でパスタを茹でることで芯まで火が通って美味しく茹で上がるんだな」とか思って...
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y_u_s_u_k_e のブックマーク 2023/07/21 19:16
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パスタ茹でるときに塩入れるの、芯まで火を通すためだと思ったけど普通に下味つけるためらしい
togetter.com2023/07/21
はるはる @haruharu_RQA パスタ茹でるときに塩入れるの、「ははーん、塩化ナトリウムを入れることで沸点上昇が起こり、より高い温度でパスタを茹でることで芯まで火が通って美味しく茹で上がるんだな」とか思って...
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