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ブコメが勉強になる。オーナーの視点で見ると食品ロスは減らせるけど電力消費は多くなる、と。飲み物みたいに、朝に凍った状態で持ってきて昼に自然解凍したものを飲む、とかできると良いんだろうけど⋯
ata00000 のブックマーク 2023/08/06 18:42
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toyokeizai.net2023/08/06
2022年秋以降、東京23区の西部にあるセブンｰイレブンの弁当コーナーに変化が起きている。 「海苔弁当」など、20℃前後で管理される定温保存の商品がない。棚全体をカツ丼やカレー、中華丼など、5℃前後で管理される...
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セブン､首都圏で｢弁当チルド化｣急ぐ意外な背景
2022年秋以降、東京23区の西部にあるセブンｰイレブンの弁当コーナーに変化が起きている。 「海苔弁当」など、20℃前後で管理される定温保存の商品がない。棚全体をカツ丼やカレー、中華丼など、5℃前後で管理される...
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