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テイクアウトが多いのかな？ 客が店内で飲食する場合、提供スピードで回転率を上げるのは限度がある気がするが。（客の滞留時間が30分くらいとして、提供スピードで縮められるのってせいぜい数分よね。）
Akech_ergo のブックマーク 2023/08/14 16:30
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togetter.com2023/08/12
ま🍋つ🌗 @913matsu コミケ期間のベローチェは接客業やってる人は1度は見といた方が良い。あれだけの客足なのにちっともバタつかないし、ムダがない。なのにコミュニケーションはめちゃくちゃこまめに取ってて、...
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テイクアウトが多いのかな？ 客が店内で飲食する場合、提供スピードで回転率を上げるのは限度がある気がするが。（客の滞留時間が30分くらいとして、提供スピードで縮められるのってせいぜい数分よね。）
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コミケ期間中のベローチェは精鋭揃いなので接客業やっている人は見ておいた方がいい「店長オンリーイベント」
ま🍋つ🌗 @913matsu コミケ期間のベローチェは接客業やってる人は1度は見といた方が良い。あれだけの客足なのにちっともバタつかないし、ムダがない。なのにコミュニケーションはめちゃくちゃこまめに取ってて、...
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