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水野仁輔さんの『スパイスカレーを作る』では、玉ねぎの炒め度合について、薄い順に ウサギ色→イタチ色→キツネ色→タヌキ色→ヒグマ色→ゴリラ色 と写真付きで説明されてて分かりやすかった。
hiranon のブックマーク 2023/08/15 14:36
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anond.hatelabo.jp2023/08/15
あるよね！？ 以下が自分の分からない表現の数々です！ ■塩ひとつまみ 男と女の手の大きさで変わるのでは？ ■茹でこぼす こぼれるまで茹でるってこと？ ■きつね色になるまで炒める キツネって見たことない。どん...
299 人がブックマーク・190 件のコメント
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水野仁輔さんの『スパイスカレーを作る』では、玉ねぎの炒め度合について、薄い順に ウサギ色→イタチ色→キツネ色→タヌキ色→ヒグマ色→ゴリラ色 と写真付きで説明されてて分かりやすかった。
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よく分からない料理レシピの言葉ってある？
あるよね！？ 以下が自分の分からない表現の数々です！ ■塩ひとつまみ 男と女の手の大きさで変わるのでは？ ■茹でこぼす こぼれるまで茹でるってこと？ ■きつね色になるまで炒める キツネって見たことない。どん...
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