「ところてんはテングサを煮溶かし濾して型に流し固めたものです」「「“心”は“凝る(こる)”から変化し又こころも→心太(こころぶと)→こころてい→こころてん→ところてんと変化していったとか…」

John_KawanishiJohn_Kawanishi のブックマーク 2023/08/24 09:24

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“心太”って? | 食のマメ知識 | 素材力だし®

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