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グルタミン酸頭痛説とっくに否定されてるとか。うま味調味料（MSG）を大量に使う安い中華料理で体調悪くなる、というのがUS意識高い系のMSG忌避の根拠になってるらしいが、そりゃ古い油を大量に摂取したら体調悪くなる
u4k のブックマーク 2023/09/23 22:37
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anond.hatelabo.jp2023/09/23
典型的なグルタミン酸誘発の片頭痛。国家試験にでそう。 5日目の昼、14食目のチキンラーメン →グルタミン酸の多い食品を多量摂取し誘発 翌朝は頭痛と空腹で目が覚めた。 →睡眠=副交感神経優位時に発症 チキンラー...
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グルタミン酸頭痛説とっくに否定されてるとか。うま味調味料（MSG）を大量に使う安い中華料理で体調悪くなる、というのがUS意識高い系のMSG忌避の根拠になってるらしいが、そりゃ古い油を大量に摂取したら体調悪くなる
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典型的なグルタミン酸誘発の片頭痛。国家試験にでそう。 5日目の昼、14食目のチキンラーメン →グルタミン酸の多い食品を多量摂取し誘発 翌朝は頭痛と空腹で目が覚めた。 →睡眠=副交感神経優位時に発症 チキンラー...
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