茹でている間に掻き混ぜると、ぬめりと麺が剥がれる。　掻き混ぜないと、ぬめりと麺がくっついたままなので、ネチョネチョする。　箸でときどき掻き混ぜることが大事。　放置はダメ。／最初に洗って粉を落とす。

blueboy のブックマーク 2023/10/03 19:14

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4743063646968827791/comment/blueboy" data-user-id="blueboy" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/2234934" data-original-href="https://togetter.com/li/2234934" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F2234934" data-user-icon="/users/blueboy/profile.png">生ラーメンを茹でる時、ネチョネチョするのが嫌だったがうどんの民のアドバイス通りに茹でたらしっかり締まった</a><br><p style="clear: left">茹でている間に掻き混ぜると、ぬめりと麺が剥がれる。　掻き混ぜないと、ぬめりと麺がくっついたままなので、ネチョネチョする。　箸でときどき掻き混ぜることが大事。　放置はダメ。／ 最初に洗って粉を落とす。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/blueboy/20231003#bookmark-4743063646968827791"><span class="datetime-body">2023/10/03 19:14</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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生ラーメンを茹でる時、ネチョネチョするのが嫌だったがうどんの民のアドバイス通りに茹でたらしっかり締まった

togetter.com2023/10/03

しげやん @sige_yang 生ラーメン茹でるとどうしてもﾒﾁｮｯとなっちゃうの嫌だなと思ってたんだがうどんの民からお湯が足りねぇという指摘をいただきヤケクソな湯量で茹でたらしっかり締まったので麺を茹でるガチ勢...

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