原材料の水は記載不要なだけで記載禁止ではない。叩きたい気持ちが漏れ出ているいちゃもん／山崎が飛び抜けてるだけのような。ペヤングとか「食品衛生管理のレベルから言えば、概して大企業が上」

uunfo のブックマーク 2023/11/18 14:57

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/4745189796430145391/comment/uunfo" data-user-id="uunfo" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/president.jp/articles/-/75924" data-original-href="https://president.jp/articles/-/75924" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fpresident.jp%2Farticles%2F-%2F75924" data-user-icon="/users/uunfo/profile.png">本当のプロなら｢賞味期限1週間｣は可能…｢無添加の手作りマフィン｣が食中毒を引き起こした"3つの問題" そもそも｢具材ごろごろ｣は製造・保存が難しい</a><br><p style="clear: left">原材料の水は記載不要なだけで記載禁止ではない。叩きたい気持ちが漏れ出ているいちゃもん／山崎が飛び抜けてるだけのような。ペヤングとか「食品衛生管理のレベルから言えば、概して大企業が上」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/uunfo/20231118#bookmark-4745189796430145391"><span class="datetime-body">2023/11/18 14:57</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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本当のプロなら｢賞味期限1週間｣は可能…｢無添加の手作りマフィン｣が食中毒を引き起こした"3つの問題" そもそも｢具材ごろごろ｣は製造・保存が難しい

president.jp2023/11/18

無添加をうたった手作りマフィンを食べた人の健康被害が報告されている。科学ジャーナリストの松永和紀さんは「添加物や砂糖を減らせば食品は安全になるというのは幻想だ。手作り・自然派で食品を売り出すには、...

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